EDUCAZIONE ALLA SALUTE

"Merenda sana"

Nell'ambito delle attività programmate per la promozione del benessere degli alunni e per l'acquisizione di comportamenti alimentari corretti, nella giornata di mercoledì, 2 dicembre, si svolgerà una degustazione di pane caldo, e olio, per una merenda sana con prodotti caserecci e locali.

L'attività, con l'ausilio e la guida di esperti della S.O.A.T. di Filaga, prevede la proiezione di un cartone animato riguardante l'oggetto a cui seguirà la degustazione e riguarda le classi terze della Scuola Primaria.

Durante la stessa giornata, con la collaborazione delle famiglie, tutti gli alunni dell'Istituto Comprensivo di Prizzi, dalla Scuola dell'Infanzia alla Scuola Secondaria di I grado, faranno merenda a base di pane caldo e olio.

Ins. Filippa Miliziano

 

VISITA GUIDATA PRESSO IL LABORATORIO DI ANALISI SENSORIALE DI B/TA FILAGA - PRIZZI

L'OLIO

Alle ore 8,50 gli alunni:

(Classe IIIA, Scuola sec. di I grado) Coniglio Antonino, Dino Giorgio, Di Pisa Andrea, Pecoraro Miriana

(Classe IIIB, Scuola sec. di I grado) Canzoneri Juri, Castelli Emily, La Susa Francesco, Pacino Carmelo

(Classe IIIC, Scuola sec. di I grado) Girgenti Andrea, La Susa Tommaso, Lo Bue Dominique, Provenzano Ilenia

accompagnati dalla prof.ssa Caterina Dente, si sono recati a Filaga, con lo scuolabus, presso il laboratorio di analisi sensoriale. Dopo un momento di accoglienza da parte degli esperti della SOAT si è passati all'attività vera e propria divisa in due parti, la prima teorica e la seconda pratica.

Prima parte

Origine dell'albero di ulivo - produzione - come si chiamano, botanicamente, i diversi tipi di olive - composizione chimica dell'oliva . pregi nutrizionali, organolettici e salutistici dell'olio etc...

Seconda parte

"Panel test"

Valutazione delle caratteristiche organolettiche dell'olio (vari tipi) per accertare la presenza di pregi e difetti e compilazione di schede. L'esperienza si è conclusa con una gioiosa degustazione di pane con olio. I ragazzi si sono mostrati seri, interessati e motivati. Il rientro è avvenuto alle ore 11,30.

Prof.ssa Caterina Dente